Recette zéro déchets – Agrumes

Quelques recettes zéro déchet avec oranges, clémentines et citrons bio.

On ne sait souvent que faire des écorces d’agrumes qui ne peuvent être compostées…

Découpées en lamelles

  • Pour noël pensez aux orangettes ! Les écorces dont on enlève au maximum la partie blanche sont blanchies 3 fois puis cuites à l’eau pendant 20 min.
    Égoutter puis confire doucement avec le même poids de sucre jusqu’à évaporation.
  • Ajoutez-en dans du pain d’épices ou faites des orangettes au chocolat.
  • Couper les écorces en tout petits bouts, ajoutés au thé : c’est TROP bon

Réduites en poudre  (3 usages)
Une fois lavées, séchées ( sur le radiateur) et mixées, on obtient une poudre d’orange très parfumée.

  • Cette poudre peut être utilisée en cuisine: pour les pâtisseries ( cakes, sablés…), les confitures ( ici avec de la courge, de la cannelle et du gingembre).
  • En cosmétique, vous pouvez élaborer un gommage maison ( une cuillère à café de poudre d’orange avec votre mélange de marc de café, d’huile d’olive, et miel) pour une peau douce délicieusement parfumée.
  • Elle peut aussi servir de désodorisant naturel. mélangée à du bicarbonate dans une petite coupelle ou dans une vieille chaussette pour parfumer le linge. Ou encore aspirée avec l’aspirateur elle diffusera un agréable parfum dans la maison.