02 – Une alimentation pétro dépendante

 

En un siècle, l’agriculture a multiplié ses rendements par un facteur cent. La mécanisation et la chimie qui ont permis cette évolution dépendent totalement de la ressource pétrolière. Nous produisons plus mais nous gaspillons plus, nous épuisons les sols et prenons de gros risques sanitaires. L’industrialisation de la production alimentaire mondiale génère d’énormes déséquilibres au dépend des populations les plus pauvres de la planète. De grandes monocultures qui s’installent dans l’hémisphère sud y déstabilisent les équilibres sociaux. La baisse de la disponibilité énergétique imposera progressivement des remises en cause sur un système énergivore et antisocial qui atteint ses limites. Partout dans le monde des expériences prouvent que l’on peut s’alimenter plus localement, plus sainement avec moins d’énergie et de chimie. Le milieu rural est en lui même une opportunité pour l’alimentation de demain.

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